Конспект занятия для детей старшего дошкольного возраста «Сладкие истории»

(образовательная область «Познание»)

Опыт с сахаром.

Цель: развивать у детей познавательные способности, опытным путём закрепить знания о свойствах сахара, формировать у детей желание узнать новое, учить делать элементарные выводы на основе проведенного опыта, воспитывать аккуратность.

Материал: стаканчики с водой (холодной и тёплой), на блюдцах лежит сахарный песок, кусковой сахар, чайные ложечки. У воспитателя: горелка, сухой спирт, тарелка с сахарным песком.

Ход   занятия.

Входят дети. Проводится игра «Бабочка»

На большой цветной ковёр   (дети выполняют движения

Села эскадрилия                             согласно тексту).

То раскроет, то загроет

Распесные крылья.  

Воспитатель приглашает детей присесть за столы.

Воспитатель: дорогие дети, мы с вами отправляемся в волшебную страну под названием «Познавай-ка». В ней вы узнаете, что такое……

Восп. Загадывает загадку:

В поле родился,

На заводе варился,

На столе растворился?

 Восп. Дети о чём эта загадка?

 Ответы детей.

 Восп. А из чего сахар получают?

 Ответы детей: из сахарной свеклы.

 Восп. Правильно. А я расскажу, что есть далёкий остров «Куба», и там выращивают сахарный тростник, из которого получают сахар.

Восп: давайте с вами рассмотрим сахарный песок, который лежит на блюдце, и кусковой сахар, на другом блюдце.

- Сравните их. Чем они похоже? Чем отличаются?

Дети сравнивают сахарный песок и кусковой сахар. По структуре, по цвету, по вкусу.

Восп. Чем они похожи и чем отличаются?

Ответы детей: сахарный песок рассыпается, а кусковой нет, он лежит целым куском. На цвет - одинаковые, белого цвета. На вкус - сладкие.

Восп: загадывает загадку:

 Белый камень в воде тает?

 О чём эта загатка?

 Ответы детей - о сахоре.

Восп. А почему он тает? И в чём?

Ответы детей: в воде.

Восп. Давайте с вами проверим где быстрее растает сахар, в холодной воде или в тёплой?

Дети проводят опыт с растворением сахарного песка одновременно в стакане с холодной водой и тёплой.

Восп. Посмотрите в свои стаканы, где сахар плохо растворился?

Ответы детей: в холодной воде, а в тёплой он растворился весь.

Восп. Предлагает детям сделать выводы: что сахар хорошо и быстро растворяется в тёплой воде.

Восп. Дети попробуйте воду из стакана. Какая она на вкус? А на цвет?

Ответы детей: на цвет - прозрачная( какая и была), а на вкус стала сладкой.

Восп. Делаем вывод - сахар цвет воды не меняет, а меняет вкус.

 Физкульт минутка (упражнения для глаз).

Игра «Пчёлка»

Вьётся пчёлка над цветком   (дети следят глазами за «полётом

Вся в пыльце пушистой               пчёлки.)

На тычинках хоботком

Пьёт нектар душистый.

Восп. Давайте продолжим наш эксперимент с сахаром.

- Что будет с сахарным песком, если его будем нагревать?

Ответы детей.

Восп. Проводит опыт с нагреванием сахарного песка. Сахар при нагревании плавится, (тушит горелку). Приглашает детей подойти и по смотреть, что получилось: сахарный песок стал жидким и изменил цвет.

Восп. берёт ложкой сахарный сироп и опускает её в холодную воду. Сахарный сироп тут же застывает.

Восп. Предлагает детям его попробовать, какой он теперь на вкус.

Ответы детей.

Восп. Давайте сделаем выводы из нашего опыта.

Дети и воспитатель делают выводы:

- Сахар имеет разную форму (сыпучую и кусковой)

- Он белого цвета, сладкий на вкус.

- Растворяется в воде при этом, не меняя её цвет, но меняя её вкус.

- При нагревании он становится жидким.

- Но если жидкий сироп опустить в холодную воду, он тут же – твердеет.

Восп. Ну, вот дети, наше путешествие в страну «Познавай-ка» подошло к концу. А вот и «пчёлка» принесла вам угощение.

Итоги занятия:

Что нового вы сегодня узнали?

Что понравилось?