Проект для детей старшего дошкольного возраста «Хлеб – всему голова»

Цель: Формирование у детей представлений о ценности хлеба в ходе проектной деятельности.

Задачи:

1. Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека и его видах.

2. Познакомить детей с профессиями, связанными с выращиванием зерна, изготовлением хлебобулочных изделий (агроном, тракторист, комбайнер, пекарь) и воспитывать уважение к их труду.

3. Воспитывать бережное отношение к хлебу.

4. Повышать педагогическую компетентность родителей по вопросу воспитания бережного отношения к хлебу у детей.

Вид проекта: Информационно-творческий, коллективный.

Возраст детей: 5-6 лет.

Участники проекта: Воспитанники старшей группы, воспитатели, родители.

Сроки реализации проекта: краткосрочный.

Формы реализации: НОД, беседа, экскурсии, просмотр мультфильмов, чтение художественной литературой, показ презентации, игровая деятельность, рассмотрение иллюстраций, продуктивная деятельность.

Интеграция с областями:

1. Ознакомление с окружающим миром.

2. Развитие речи.

3. Художественное творчество.

4. Социально-коммутитическое развитие.

5. Познавательное развитие.

Этапы работы над проектом:

Подготовительный этап

Работа воспитателя:

• Постановка целей, определение актуальности и значимости проекта;
• Изучение нормативно-правой и методической литературы по данной теме;
• Анализ развивающей предметно-пространственной среды Составление плана работы с детьми и родителями в рамках проекта.

Работа с родителями

• Анкетирование родителей.

Основной этап

Работа с детьми:

• НОД («На мельнице», «Хлебобулочные изделия», «Колосья»).
• Беседа («Что такое злаки и из чего пекут хлеб»; «Пшеница»; «Какие бывают виды хлеба?»; «Рожь»; «Военный хлеб»; «Почему надо беречь хлеб»).
• Экскурсии: на пищеблок и в хлебный двор.
• Просмотр мультфильмов («Золотые колосья»; «Хлеб»; «Чудо – мельница!»; «Легкий хлеб»), детские передачи: «По секрету всему свету. Как получается хлеб», «АБВГДейка» - «Как печется хлеб!», «Хлеб. Правила хорошего тона», «С добрым утром, малыши! - Почемучка! - Как пекут хлеб?», «С добрым утром, малыши! - Почемучка! – Калачи».
• Чтение художественной литературой («Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; «Как волк вздумал хлеб печь», В. Дацкевич «От зерна до каравая»; В. Ремизов «Хлебный голос»; Т. Шорыгина «Ломоть хлеба»; Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»; И. Токмакова «Что такое хлеб»; Н. Самкова «О хлебе»; П. Коганов «Хлеб - наше богатство»; М. Глинская «Хлеб»; И. Винокуров «Как самолет в поле работает»; Е. Пермяк «Славка», «Кто мелет муку»; загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, стихи, приметы о хлебе.
• Показ презентации («Знакомство с профессиями агронома, тракториста, комбайнера, пекаря»; «Как растет хлеб»).
• Игровая деятельность («Из чего делают хлеб?», «Как превратить зерно в муку в тесто?», «Как превратить зерно в муку в тесто?», «Назови профессию», «Чудесный мешочек», «Что сначала, что потом», «Кто быстрее соберёт урожай», «Хлебная лавка-Булочная», «Семья»).
• Рассмотрение иллюстраций, картин (Кустодиев Б. М. «Булочник», И. И. Шишкина «Рожь», Т. Яблонская «Хлеб», А. Цорн «Выпечка хлеба»).
• Продуктивная деятельность

Работа с родителями

• Родительское собрание «Хлеб – всему голова», созданы памятки и рекомендации для родителей.
• Оформление газеты с кулинарными рецептами «Чудо-выпечки»

Заключительный этап

Работа воспитателя:

• Обобщение результатов работы над проектом

Работа с детьми:

• Оформленная выставка детских рисунков на тему «Хлебобулочные изделия».
• Беседы с детьми «Что вы знаете о хлебе»

Работа с родителями

• Общее родительское собрание (проведение итогов).

Ожидаемые результаты:

1. У детей имеются представления о разновидностях хлебобулочных изделий (ржаной, пшеничный хлеб, батон и булочки).

2. Дети имеют представления о том, что выращивающим зерна занимаются агроном, комбайнер, а изготовлением хлебобулочных изделий пекарь

3. Дети бережно относятся к хлебу: доедают, не крошат.

4. Родители принимают активное участие в мероприятиях организованных в детском саду в рамках проекта (участвуют в экскурсиях, принимают участие в совместных детско-родительских творческих работах, воспитывают у детей бережное отношение к хлебу в семье, активно оказывают помощь воспитателям в реализации проекта).