Непосредственная образовательная деятельность в младшей группе. «Знакомство детей с народным праздником «Сороки»; лепка – выпечка из теста жаворонков

Цель: создание условий для знакомства детей с народными праздниками, тестом, его свойствами и особенностями.

Задачи:

Образовательные:

- познакомить с тестом и его свойствами;

- научить раскатывать его прямыми движениями ладоней рук.

Развивающие:

- развивать мелкую моторику рук;

- обогащать сенсорный опыт.

Воспитательные:

- воспитывать положительное отношение к результатам своей деятельности; усидчивость.

Активизация и обогащение словаря: тесто, мягкое, мука, масло, раскатывать, мять, жидкое, пушистое, соленая, сладкий, липкое.

Предварительная работа: рассматривание готовой выпечки с кухни (пирожки, булочки), наблюдение за работой повара; чтение потешек, стихотворений, загадывание загадок.

Оборудование: дощечки, фартучки.

Методы и приемы: практические, наглядные, словесные.

Ход НОД:

1. Пальчиковая гимнастика « полетели птички»

Полетели птички, птички невелички

Сели, посидели, прочь полетели.

2. Рассказ воспитателя:

- есть в марте такой денек, который называется «Сороки». В этот день зима кончается, весна начинается, день с ночью меряется - равняется. По народным представлениям, весну приносили на крыльях, прилетевшие в этот день с юга 40 птиц (жаворонков).

Хозяйки выпекали из теста птичек – жаворонков. Затем выходили в поле, поднимали их высоко, обращались с призывом к жаворонкам:

- жаворонки, жаворонки, прилетите,

с собой весну принесите.

- Сегодня мы с вами тоже будем печь жаворонков. А из чего же пекут жаворонков? (из теста).

- А из чего получается тесто?

- Рассматривание продуктов для приготовления теста: мука, яйца, сахар, соль, растительное масло:

- мука какая? (белая, пушистая, воздушная)

- соль? (соленая)

- сахар? (сладкий)

- яйцо? (жидкое)

- масло? (жидкое)

Дети пробуют на вкус сахар, соль.

Объясняю способ приготовления теста: яйцо сбиваю с сахаром, добавляю соль, молоко, масло, просеиваю через сито муку, замешиваю тесто.

- Какое оно? (липкое, мягкое)

Физминутка

А теперь, ребятки, встали!

Быстро руки вверх подняли,

В стороны, вперед, назад,

Повернулись вправо, влево,

Тихо сели – вновь за дело.

Раздаю по кусочку теста, раскатываем как палочку, колбаску», завязываем «узлом» (для получения птички), вытягиваем клюв, надрезаем стекой хвостик, делаем глазки (изюм), поднимаем их высоко, проговариваем закличку:

- Жаворонки, жаворонки, прилетите:

С собой весну принесите.

Чтение песенки воспитателем:

- Приди к нам, весна,

Со радостью!

Со великою к нам

Со милостью!

Со рожью зернистою

Со пшеничкой золотистою,

С овсом кучерявыим,

С ячменем усатыим,

Со просом, со гречею,

С калиной-малиной,

С черной смородиной,

С грушами, со яблочками,

Со всякой садовинкой,

С цветами лазоревыми,

с травушкой-муравушкой.

Раскладываем жаворонков на противень; рассматриваем, какие красивые они получились и относим на кухню выпекать их в духовке.

Когда они готовы, еще раз полюбовались на сделанных жаворонков своими руками, пробуем нашу вкусную выпечку. Всех детей хвалю за хорошую работу:

- Вы все молодцы, какие вкусные у нас получились жаворонки.