Конспект занятия по экспериментальной деятельности «Испечём баранки»

(средняя группа)

Цель:

1. Способствовать накоплению у детей конкретных представлении о свойствах муки и воды.

2. Учить работать в коллективе и индивидуально во время опытов.

3. Развивать умение детей планировать свою деятельность, делать выводы.

4. Развивать любознательность, наблюдательность, мыслительную деятельность.

5. Проявлять интерес и желание расширять свой кругозор.

Материал:

Фартуки, ёмкости для смешивания муки, воды; мука, соль, вода по количеству детей; ёмкости для продуктов; дощечки для лепки, муляжи пирогов.

Предварительная работа: Чтение сказки «КОЛОБОК»; наблюдение дома за мамой, как печет пироги; кружковая работа « Тестопластика».

Ход занятия:

Загадки:

Ребята, а мамы дома у вас пекут пироги, булочки? (да)

А с чем они пекут, какая начинка у пирогов?

Ответы (капуста, мясо, варенье, яйца)

А как вы думаете, из чего пекут булочки? (из теста)

Вспомните ребята, мы с вами тоже делали хлебобулочные изделия. Какие?

(Ответы)

А скажите мне, из чего делают тесто?

Ответы: мука, вода, соль, сахар……

Сегодня мы с вами тоже будем делать, но не пироги, а баранки.

Подходим к столу.

Посмотрите ребята, что лежит у нас на столе?

Ответы: мука, соль, вода, сахар.

Чтобы сделать баранки, что сначала нужно сделать? (тесто)

Эксперимент:

Берем воду, наливаем в пиалку, потом добавляем щепотку соли и песка, чтобы соль и песок растворился. Потом добавляем муку и замешиваем. Что ребята у нас получается? Ответ (тесто).

Из чего вы сделали тесто? Ответ: из муки, воды, соли, песка.

А теперь выкладываем тесто на доску и делаем баранки (самостоятельная деятельность детей)

Наши готовые изделия мы поставим в печку. А сами давайте пройдёмте и сядем за стол пить чай с нашими баранками.