Конспект непосредственно образовательной деятельности
«Ознакомление с профессией повара – кондитера»

Программное содержание:

Материал:
1. Музыкальное сопровождение: Чайковский П.И. «Времена года».
2. Зрительный ряд: картинки –повар, повар-кондитер.
3. Соленое тесто – желтого и коричневого цветов. Макаронные изделия различной формы, фасоль, кондитерские украшения.
4. Доски для лепки, формочки, скалки, влажные салфетки.

Ход непосредственно – образовательной деятельности

Ребята, к нам пришли сегодня гости, давайте поздороваемся с ними (дети здороваются).

Воспитатель: Я принесла вам красивую коробку. Давайте посмотрим, что внутри.

(Воспитатель достаёт из коробки колпак и фартук.)

- Что это? Кому необходима эта одежда?

Дети: Колпак, халат, фартук нужны повару.

Воспитатель: Кто такой повар?

Дети: Человек, который готовит нам еду, каши, салаты, мясо, макароны.

Воспитатель: А сейчас я познакомлю вас с профессией, которая называется повар – кондитер.

Посмотрите на картинку.
Повар – кондитер - это человек, который готовит, выпекает, а потом украшает пирожные, торты, печенья, пряники.
Профессия кондитера очень интересная, творческая, и в то же время сложная, требует много терпения.
Вы наверное были в кафе, или покупали в магазине вкусные пирожные и торты. Замечали, как их красиво украшают? В магазинах продаются разные виды печенья и пряников. Это всё изготавливает – кондитер!

Воспитатель: У повара – кондитера как и у повара есть специальная одежда, которую он одевает приходя на работу. Это – халат, фартук, колпак или косынка. Как вы думаете, для чего ему нужна такая одежда?

Дети: Чтобы не испачкаться самому, не испачкать свою одежду, и чтобы волосы не упали в еду.

Воспитатель: Провар – кондитер большой мастер. Но у него есть рабочие инструменты, которые помогают ему изготавливать разные вкусности. Давайте рассмотрим инструменты необходимые для работы кондитера: скалка, разделочные доски, разные формочки, лопатки, миксер, венчик, кондитерский шприц.

Воспитатель: Ребята, вы бы хотели стать поварами - кондитерами и научиться готовить?
Тогда я научу вас делать печенье из цветного, соленого теста.
Кушать его нельзя, но зато это печенье можно использовать в игре.

Давайте перед интересной работой немного разомнёмся. Выходите на ковер и вставайте в круг.

Физкультминутка

Тесто ручками помнем.      - сжимать и разжимать пальчики.
Сладкий тортик испечем.    - прихлопывать ладонями.
Серединку смажем джемом,   - круговые движения пальцами по ладони.
А верхушку, сладким кремом.   - круговые движения пальцами по ладони.
И кокосовою крошкой - сыпем «крошку» пальчиками обеих рук.
Мы посыплем торт немножко.
А потом заварим чай, - пальцы «щепотью»,  - круговые движения кистями обеих рук.
В гости друга приглашай!        - ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы.

Занимайте свои места за столами.

Перед вами тесто двух цветов, желтого и коричневого. Выберите для себя кусочек теста тем цветом, каким вам больше нравится. Возьмите кусочек в руки и покатайте круговыми движениями в ладонях. Теперь положите тесто на доску и раскатайте его скалкой. Возьмите понравившуюся формочку и вырежьте ей печенье. Положите основу на тарелочку.

Перед вами лежат разные украшения. Возьмите их и украсьте свое печенье.

Воспитатель: Ребята, давайте посмотрим какое красивое получилось у вас печенье.

Использованный материал: logoped18.ru